Saborea la Diferencia: Aceite de Oliva Virgen Extra y la Tecnología de Convección

¿Sabías que el aceite de oliva virgen extra y la tecnología de convección son la combinación perfecta para obtener un producto de alta calidad? En AOVE lasolana2, una empresa familiar de Almería, lo sabemos muy bien. Nuestro aceite de oliva virgen extra, elaborado con la variedad picual, es el resultado de la unión entre tradición y tecnología.

Pero, ¿qué es exactamente el aceite de oliva virgen extra y por qué es tan importante la tecnología de convección en su producción? En este artículo, te lo contamos todo.

El aceite de oliva virgen extra es el zumo de la aceituna obtenido únicamente por medios mecánicos, sin ningún tipo de tratamiento químico. Esto lo diferencia de otros tipos de aceite de oliva, como el refinado, que sí pasan por procesos químicos. Además, el aceite de oliva virgen extra debe cumplir con unos estrictos estándares de calidad, como un nivel de acidez máximo de 0,8 grados y un sabor y aroma característicos.

Pero, ¿qué papel juega la tecnología de convección en todo esto? La tecnología de convección es un sistema de extracción del aceite de oliva que se basa en la utilización de aire caliente para separar el aceite de la pulpa de la aceituna. Este método, en comparación con otros más tradicionales como la prensa, permite obtener un aceite de oliva virgen extra de mayor calidad y con un menor nivel de acidez.

En AOVE lasolana2, hemos apostado por la tecnología de convección para la producción de nuestro aceite de oliva virgen extra. Gracias a ella, podemos obtener un aceite de oliva de alta calidad, con un sabor y aroma únicos y un nivel de acidez muy bajo. Además, este método de extracción nos permite controlar de manera más precisa el proceso de producción, garantizando así un producto final de excelencia.

Pero la tecnología de convección no solo influye en la calidad del aceite de oliva virgen extra, sino también en su conservación. Al utilizar aire caliente en lugar de calor directo, se evita la oxidación del aceite, lo que prolonga su vida útil y mantiene sus propiedades nutricionales y organolépticas intactas.

En definitiva, el aceite de oliva virgen extra y la tecnología de convección son la combinación perfecta para obtener un producto de alta calidad, con un sabor y aroma únicos y beneficios para la salud. En AOVE lasolana2, estamos orgullosos de utilizar esta técnica en la producción de nuestro aceite de oliva virgen extra, que lleva el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura.

Si quieres saborear la diferencia y disfrutar de un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, no dudes en probar nuestro producto. En AOVE lasolana2, te ofrecemos un aceite de oliva virgen extra elaborado con la variedad picual, que destaca por su sabor intenso y su alto contenido en antioxidantes. ¡Hazte con una botella y descubre por qué somos la elección de los paladares más exigentes!