Pasta Fresca Hecha en Casa Elevada con el Toque Sofisticado del Aceite de Oliva y Maquinas de Pasta

Si eres un amante de la pasta, seguramente sabrás que no hay nada como una pasta fresca hecha en casa. El sabor y la textura son incomparables con las pastas secas que se encuentran en el supermercado. Y si además le añades el toque sofisticado del aceite de oliva, el resultado es simplemente delicioso.

En AOVE lasolana2, una empresa familiar de Almería, somos expertos en la producción de aceite de oliva de la variedad picual. Pero no solo eso, también nos apasiona la gastronomía y queremos compartir contigo una receta que elevará tu pasta casera a otro nivel.

Para empezar, necesitarás una máquina de pasta. Puedes encontrarlas en tiendas especializadas o en línea. Una vez que tengas tu máquina, es hora de preparar la masa. Para ello, mezcla 300 gramos de harina de trigo con 3 huevos y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, puedes preparar el aceite de oliva con el que darás el toque sofisticado a tu pasta. En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añade 2 dientes de ajo picados y una cucharada de perejil fresco picado. Deja que se cocine a fuego medio durante unos minutos y reserva.

Una vez que la masa haya reposado, es hora de pasarla por la máquina de pasta. Ajusta el grosor según tu preferencia y pasa la masa por la máquina varias veces hasta obtener una lámina fina. Si no tienes máquina de pasta, también puedes estirar la masa con un rodillo y cortarla en tiras.

Ahora viene el toque especial. En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta durante unos 3 minutos. Una vez lista, escúrrela y añádela a la sartén con el aceite de oliva que habías preparado previamente. Mezcla bien para que la pasta se impregne del sabor del aceite y sirve en platos individuales.

Puedes acompañar esta deliciosa pasta con un poco de queso parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. El resultado es una pasta fresca y suave, con un toque sofisticado gracias al aceite de oliva. ¡Una combinación perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho!

Además de su sabor, el aceite de oliva aporta numerosos beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, ácidos grasos saludables y vitaminas, lo que lo convierte en un ingrediente imprescindible en una dieta equilibrada.

En AOVE lasolana2, nos enorgullece producir un aceite de oliva de alta calidad, elaborado con la variedad picual que se cultiva en nuestra tierra, Almería. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes un producto de excelencia, que no solo aporte sabor a sus platos, sino también beneficios para su salud.

Así que ya sabes, si quieres darle un toque sofisticado a tu pasta casera, no dudes en probar esta receta con aceite de oliva. Y si quieres disfrutar de un aceite de oliva de calidad, no dudes en probar el nuestro. ¡Te garantizamos que no te arrepentirás!