Pasta Fresca con el Toque Sofisticado del Aceite de Oliva y Maquinas de Pasta Fresca

¿Eres un amante de la pasta fresca? ¿Te encanta experimentar con diferentes sabores y texturas en tus platos? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de pasta fresca con el toque sofisticado del aceite de oliva. Y lo mejor de todo, ¡puedes hacerla en casa con la ayuda de una máquina de pasta fresca!

En AOVE lasolana2, una empresa familiar de Almería que produce la variedad picual de aceite de oliva, sabemos lo importante que es para nuestros clientes disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa. Por eso, queremos compartir contigo esta receta que combina dos de nuestros productos favoritos: la pasta fresca y el aceite de oliva.

¿Por qué utilizar aceite de oliva en la preparación de pasta fresca? Además de su delicioso sabor, el aceite de oliva es una fuente de grasas saludables y antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para cualquier plato. Además, su textura suave y sedosa aporta un toque de sofisticación a cualquier receta.

Para preparar esta pasta fresca con aceite de oliva, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de harina de trigo
– 5 huevos
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– Sal al gusto

Para empezar, coloca la harina en un recipiente grande y haz un hueco en el centro. Agrega los huevos, el aceite de oliva y la sal. Con la ayuda de un tenedor, mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Luego, amasa con las manos hasta que la masa esté suave y elástica.

Una vez que la masa esté lista, cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, puedes preparar tu máquina de pasta fresca. Si no tienes una, no te preocupes, también puedes utilizar un rodillo para estirar la masa.

Divide la masa en porciones más pequeñas y comienza a pasarlas por la máquina, ajustando el grosor según tu preferencia. Si utilizas un rodillo, asegúrate de estirar la masa lo más fina posible.

Una vez que tengas las láminas de pasta, puedes cortarlas en la forma que desees: fettuccine, tagliatelle, spaghetti, ¡las posibilidades son infinitas! Luego, cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante unos 3-4 minutos, o hasta que esté al dente.

Finalmente, para darle el toque sofisticado del aceite de oliva, puedes preparar una salsa sencilla con ajo, tomates cherry y aceite de oliva. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y saltea el ajo picado. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y cocina por unos minutos. Luego, agrega la pasta cocida y mezcla bien con la salsa.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y saludable pasta fresca con el toque sofisticado del aceite de oliva. Puedes servirla con un poco de queso parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva por encima para realzar aún más su sabor.

En AOVE lasolana2, nos enorgullece ofrecer un aceite de oliva de alta calidad que puede ser utilizado en una amplia variedad de recetas, como esta pasta fresca. Además, nuestra empresa familiar se preocupa por el medio ambiente y utiliza técnicas de cultivo sostenibles para producir nuestro aceite de oliva picual.

Esperamos que disfrutes de esta receta y que puedas incorporar el aceite de oliva en más platos de tu cocina. No olvides compartir tus creaciones en las redes sociales y etiquetarnos con el hashtag #AOVElasolana2. ¡Buen provecho!