Los Olivos Centenarios de Lasolana2: Testigos del Tiempo

Los Olivos Centenarios de Lasolana2: Testigos del Tiempo

En la provincia de Almería, en el sur de España, se encuentra una empresa familiar que ha sabido mantener una tradición ancestral en la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Se trata de Lasolana2, una empresa que se enorgullece de contar con olivos centenarios que son verdaderos testigos del tiempo.

La historia de Lasolana2 se remonta a varias generaciones atrás, cuando la familia comenzó a cultivar olivos en la finca que hoy en día sigue siendo su hogar. A lo largo de los años, han sabido cuidar y preservar estos olivos centenarios, que han sido testigos de los cambios y avances en la producción de aceite de oliva.

Pero, ¿qué hace que estos olivos sean tan especiales? La respuesta está en su edad. Los olivos centenarios tienen más de 100 años de vida y, por lo tanto, han sido testigos de la evolución del clima, de las técnicas de cultivo y de las tradiciones de la zona. Además, su longevidad les ha permitido desarrollar un sistema de raíces muy profundo, lo que les permite absorber los nutrientes necesarios para producir un aceite de oliva de alta calidad.

La variedad de oliva que se cultiva en Lasolana2 es la picual, una de las más apreciadas en España por su sabor y aroma. Esta variedad se caracteriza por tener un alto contenido de ácido oleico, lo que lo convierte en un aceite muy saludable. Además, el clima mediterráneo de Almería, con inviernos suaves y veranos calurosos, es ideal para el cultivo de esta variedad.

Pero, ¿qué hace que el aceite de oliva de Lasolana2 sea tan especial? Además de la calidad de la materia prima, la empresa utiliza técnicas de producción tradicionales combinadas con tecnología moderna para obtener un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. El proceso de recolección se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las aceitunas en su punto óptimo de maduración. Luego, se prensan en frío para preservar todas sus propiedades y se envasa en botellas de vidrio oscuro para protegerlo de la luz y el calor.

El resultado es un aceite de oliva virgen extra de sabor intenso y equilibrado, con notas de hierba fresca y un toque picante en el final. Este aceite es perfecto para acompañar ensaladas, pescados, carnes y todo tipo de platos mediterráneos.

Pero Lasolana2 no solo se preocupa por producir un aceite de oliva de alta calidad, sino que también tiene un fuerte compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad. La empresa utiliza técnicas de cultivo respetuosas con el medio ambiente y promueve la biodiversidad en su finca, lo que contribuye a la conservación de la flora y fauna local.

En resumen, los Olivos Centenarios de Lasolana2 son mucho más que árboles, son testigos del tiempo que han sabido adaptarse y evolucionar para producir un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Si quieres probar un aceite de oliva con historia y tradición, no dudes en probar el AOVE de Lasolana2. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!