Los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los ingredientes más utilizados en la dieta mediterránea, y por una buena razón: es rico en antioxidantes y grasas saludables que ofrecen muchos beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos los principales beneficios para la salud del AOVE.

Protege contra enfermedades cardiovasculares

El AOVE es rico en grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol «malo» (LDL) y aumentar el colesterol «bueno» (HDL). Además, el AOVE es rico en antioxidantes que pueden reducir el estrés oxidativo y la inflamación, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Ayuda en el control del peso

Aunque el AOVE es una grasa, puede ayudar a controlar el peso. Un estudio encontró que una dieta rica en AOVE puede ayudar a reducir el apetito y promover la saciedad. Además, el AOVE puede ayudar a reducir la grasa abdominal, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades metabólicas.

Previene la diabetes tipo 2

El AOVE puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Un estudio encontró que una dieta rica en AOVE redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en un 40% en comparación con una dieta baja en grasas. El AOVE también puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina.

Mejora la salud del cerebro

El AOVE es rico en ácidos grasos omega-3 y polifenoles, que pueden ayudar a mejorar la salud del cerebro. Estos nutrientes se han relacionado con una mejora en la memoria y la función cognitiva. Además, el AOVE puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer.

Reduce el riesgo de cáncer

El AOVE es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Los antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células y aumentar el riesgo de cáncer.

Mejora la salud ósea

El AOVE puede ayudar a mejorar la salud ósea. Un estudio encontró que una dieta rica en AOVE mejoró la densidad ósea en mujeres postmenopáusicas. Además, el AOVE es rico en vitamina E, que puede ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis.


En resumen, el AOVE es un alimento muy saludable que ofrece muchos beneficios para la salud. Con sus propiedades antioxidantes, grasas saludables y nutrientes esenciales, el AOVE es una opción nutritiva y deliciosa que debería formar parte de cualquier dieta saludable. Si estás buscando mejorar tu salud, considera incorporar AOVE en tus comidas para aprovechar sus beneficios.