Falso carpaccio de lomo embuchado-Jugando a las cocinitas

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A veces cuando menos te lo esperas y con la nevera sin mucho que ofrecerte surge una idea que te soluciona la vida, al menos en ese momento鈥

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INGREDIENTES

Lomo embuchado partido fino (he usado de C谩rnicas Mulas)
Queso parmesano
Aceite de oliva virgen extra (en mi caso Lasolana2)
Reducci贸n de vinagre de M贸dena
Or茅gano
1潞- Disponemos el lomo (el que he usado estaba buen铆simo, os doy mi palabra) en el plato donde lo vayamos a presentar y colocamos sobre 茅l unas lascas de queso parmesano que haremos de una forma muy sencilla con la ayuda de un pelador de verduras.

2潞. Regamos con un poco de un buen aceite de oliva (sin duda os aconsejo el de Lasolana2, es espectacular, esto si que es 芦oro l铆quido禄 y para este tipo de platos va genial) y echamos una peque帽a cantidad de reducci贸n de vinagre de M贸dena .

3潞- Como 煤ltimo toque espolvoreamos con or茅gano y listo para llevar a la mesa.

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隆ESPERO QUE OS GUSTE!
Fuente de la receta: propia.
Elaborada con productos de C谩rnicas Mulas y Lasolana2.
Publicado por Silvia 芦Jugando a las cocinitas禄

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