ENSALADA DE TOMATES CHERRY Y MOJAMA – Belika en la cocina

Ensalada de tomates cherry y mojama

Ingredientes:

24 tomatitos cherry
3 aguacates
200 gr. de mojama
queso de cabra de rulo
un poco de azúcar molida
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ( yo he usado lasolana2
3 cucharadas de crema balsámica de Módena
un poco de albahaca y sal

Modo de hacerlo:

Se cortan los tomatitos cherry a la mitad y se colocan en una fuente hasta cubrir todo el fondo, se cortan los aguacates por la mitad se les quita el hueso y se sacan con cuidado para cortarlos a rodajas finas, se van poniendo sobre los tomatitos cherry, se corta la mojama en lascas muy finas y se van intercalando con los aguacates, encima se coloca el queso de cabra en rodajas, se espolvorea las rodajas de queso con un poco de azúcar morena y se quema esta con un quemador eléctrico. En un tarro se echa primero la sal gorda después el vinagre balsámico, y por último el aceite, se tapa y se vate fuertemente hasta que la mezcla quede bien integrada, una vez listo se aliña la ensalada, debe quedar bien impregnada del aliño del aceite.

Es importante para el resultado de esta rica ensalada usar un buen aceite de oliva virgen extra como es el de lasolana2, que tiene un gran sabor y realza el plato mucho más.

EL AOVE EN LA DIETA MEDITERRÁNEA

EL AOVE EN LA DIETA MEDITERRÁNEA

¿QUÉ ES LA DIETA MEDITERRÁNEA?FUNDAMENTOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA.​ La Dieta Mediterránea es un patrón alimentario que se complementa con la práctica de ejercicio físico y el clima de los países colindantes con el mar Mediterráneo, y que tiene múltiples beneficios...

leer más
Desayuno Cardiosaludable

Desayuno Cardiosaludable

Con la colaboración de la Dra. Brígida Jiménez Herrera. Desayuno saludable-Brígida-Jiménez-Herrera-La-Mañana-AOVE lasolana2 Desayuno cardiosaludable con Brígida Jiménez Herrera. Brígida es Doctora en Farmacia, Master en Economía y Dirección de Empresas ( M.B.A.) y...

leer más