El papel del AOVE en la dieta mediterránea y su impacto en la salud

La dieta mediterránea se ha convertido en un estilo de vida que muchos han adoptado para cuidar su salud y mejorar su bienestar. La base de esta alimentación es el consumo de alimentos naturales y saludables, entre los que destaca el aceite de oliva virgen extra (AOVE).

El AOVE es un alimento fundamental en la cocina mediterránea y se utiliza tanto en crudo como para cocinar. Pero, ¿cuáles son los beneficios del AOVE en nuestra salud?

En primer lugar, el AOVE es una fuente importante de grasas saludables, especialmente de ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico. Estos ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL), lo que es beneficioso para el corazón.

Además, el AOVE es rico en polifenoles, compuestos antioxidantes que tienen un efecto antiinflamatorio y protectivo contra enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

También se ha demostrado que el consumo regular de AOVE está asociado con una mejor función cognitiva y una disminución del riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Por otro lado, el AOVE es rico en vitaminas E y K, que ayudan a mantener la salud de la piel y los huesos.

En definitiva, el AOVE es un alimento saludable que no puede faltar en una dieta equilibrada y en la cocina mediterránea. En Lasolana2, elaboramos un AOVE de máxima calidad y sabor único, para que puedas disfrutar de todas sus propiedades y beneficios para la salud. ¡No dudes en incluirlo en tus platos y cuidarte por dentro y por fuera!