El AOVE en la cocina vietnamita: un ingrediente fundamental

Descubre el AOVE y la gastronomía de Vietnam

Si eres un amante de la comida asiática, seguro que has oído hablar de la cocina vietnamita. Se trata de una de las gastronomías más ricas y variadas del mundo, que se caracteriza por sus sabores exóticos y su uso de ingredientes frescos y saludables.

En los últimos años, el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) se ha convertido en un ingrediente fundamental en la cocina vietnamita, gracias a su versatilidad y a sus propiedades saludables. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el AOVE y la gastronomía de Vietnam.

¿Qué es el AOVE?

El AOVE es un tipo de aceite de oliva de máxima calidad, que se obtiene únicamente mediante procesos mecánicos. Se trata de un aceite sin aditivos ni conservantes, que conserva todas las propiedades y beneficios del fruto de la oliva.

El AOVE se caracteriza por su sabor afrutado y equilibrado, así como por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

El AOVE en la gastronomía vietnamita

En la gastronomía de Vietnam, el AOVE se utiliza tanto en platos fríos como calientes, ya que se trata de un aceite que aguanta bien el calor y que no pierde sus propiedades al ser calentado.

Uno de los platos más populares en los que se utiliza el AOVE es el pho, una sopa tradicional de fideos de arroz, carne y verduras, que se suele aderezar con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, entre las que se encuentra el cilantro y la hierbabuena. El AOVE se añade al final de la cocción para aportar un toque de sabor y aroma.

Otro plato en el que se utiliza el AOVE es el bánh mì, un bocadillo vietnamita que se rellena con carne, verduras y hierbas aromáticas. El AOVE se utiliza para tostar el pan y para darle un sabor más intenso a la carne.

¿Por qué elegir AOVE Lasolana2?

En Lasolana2 somos productores de AOVE de máxima calidad, que cultivamos y recolectamos de manera artesanal en nuestra finca en Almería. Nuestro aceite se caracteriza por su sabor intenso y equilibrado, así como por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que lo convierten en un aceite saludable y beneficioso para el organismo.

Si quieres probar nuestro AOVE y experimentar con la cocina vietnamita, no dudes en visitar nuestra tienda online y hacer tu pedido. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!