Descubre el Encanto en cada Bocado: Aceite de Oliva Virgen Extra y la Innovación de Convección

El aceite de oliva virgen extra es uno de los productos más apreciados en la gastronomía mediterránea y no es de extrañar, ya que su sabor y propiedades lo convierten en un ingrediente imprescindible en cualquier cocina. Sin embargo, en los últimos años, ha surgido una nueva técnica de producción que ha revolucionado la forma en que se elabora este preciado aceite: la innovación de convección.

En este artículo, te invitamos a descubrir el encanto en cada bocado con el aceite de oliva virgen extra y la innovación de convección, de la mano de la empresa familiar AOVE lasolana2, ubicada en Almería y especializada en la producción de la variedad picual.

¿Qué es la innovación de convección y cómo afecta al aceite de oliva virgen extra?

La innovación de convección es una técnica de producción que consiste en utilizar un sistema de convección para extraer el aceite de las aceitunas. Este método, a diferencia de la tradicional prensa hidráulica, permite una extracción más rápida y eficiente, manteniendo intactas las propiedades organolépticas del aceite.

Gracias a la innovación de convección, se obtiene un aceite de oliva virgen extra de mayor calidad, con un sabor más intenso y una mayor concentración de antioxidantes y ácidos grasos esenciales. Además, al ser un proceso más rápido, se reduce el tiempo de exposición de las aceitunas al aire, lo que evita la oxidación y garantiza un aceite más fresco y saludable.

AOVE lasolana2: una empresa familiar comprometida con la calidad

En AOVE lasolana2, una empresa familiar con más de 50 años de experiencia en la producción de aceite de oliva virgen extra, han apostado por la innovación de convección como método de extracción desde sus inicios. Su objetivo es ofrecer a sus clientes un aceite de máxima calidad, elaborado de forma artesanal y respetando al máximo el medio ambiente.

La familia que está al frente de AOVE lasolana2 se enorgullece de producir un aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, una de las más apreciadas por su sabor y propiedades saludables. Además, cuentan con una finca propia de más de 100 hectáreas de olivos, lo que les permite controlar todo el proceso de producción, desde el cultivo hasta la extracción del aceite.

Beneficios del aceite de oliva virgen extra y la innovación de convección

El aceite de oliva virgen extra es conocido por sus múltiples beneficios para la salud, entre los que destacan su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol malo y protegen el corazón. Además, su consumo regular también puede prevenir enfermedades cardiovasculares, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.

Por su parte, la innovación de convección potencia aún más estos beneficios, ya que permite una extracción más eficiente de los antioxidantes y ácidos grasos esenciales presentes en el aceite de oliva virgen extra. De esta forma, se obtiene un producto de máxima calidad y con un sabor único e inigualable.

En definitiva, el aceite de oliva virgen extra y la innovación de convección son una combinación perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un producto saludable y de alta calidad. En AOVE lasolana2, una empresa familiar comprometida con la excelencia, podrás encontrar un aceite de oliva virgen extra de la variedad picual elaborado con la técnica de convección, que te sorprenderá con su sabor y beneficios para la salud. ¡Descubre el encanto en cada bocado con AOVE lasolana2!