Cómo utilizar el aceite de oliva virgen extra en la elaboración del «cocido montañés» cántabro

¿Quieres saber cómo utilizar el aceite de oliva virgen extra para elaborar el tradicional cocido montañés cántabro? Si es así, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te explicaremos cómo preparar un auténtico cocido montañés cántabro con aceite de oliva virgen extra para que puedas disfrutar de un plato tradicional de la región de Cantabria.

El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes más importantes para preparar el cocido montañés cántabro. El aceite de oliva virgen extra es un aceite de oliva de primera presión en frío, obtenido de aceitunas maduras y sanas. Esto le da al aceite un sabor y un aroma únicos que lo hacen ideal para usarlo en la cocina.

Además, el aceite de oliva virgen extra es una fuente de nutrientes esenciales como ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a reducir el colesterol, mejorar la salud cardiovascular y prevenir enfermedades crónicas. Por lo tanto, el aceite de oliva virgen extra es una excelente opción para incluir en tu dieta.

Ahora que sabes los beneficios del aceite de oliva virgen extra, vamos a explicar cómo preparar el cocido montañés cántabro con este ingrediente. Lo primero que debes hacer es seleccionar los ingredientes adecuados para tu receta. Estos incluyen carne de cerdo, patatas, judías verdes, garbanzos, cebolla, zanahoria, tomate, ajo, laurel, pimentón, sal y aceite de oliva virgen extra.

Una vez que hayas seleccionado los ingredientes, es hora de comenzar a cocinar. Lo primero que debes hacer es sofreír la carne de cerdo en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando la carne esté dorada, agrega la cebolla, el ajo y el tomate y sofríelos durante unos minutos.

A continuación, agrega las patatas, las judías verdes, los garbanzos, la zanahoria, el laurel, el pimentón y la sal. Añade agua suficiente para cubrir los ingredientes y deja que todo se cocine a fuego lento durante unas horas.

Cuando el cocido esté listo, añade un poco más de aceite de oliva virgen extra para darle un toque final. El aceite de oliva virgen extra le dará al cocido montañés cántabro un sabor y un aroma únicos que harán que tu plato sea aún más delicioso.

Ahora que ya sabes cómo preparar el cocido montañés cántabro con aceite de oliva virgen extra, ¡es hora de ponerse manos a la obra! Disfruta de este plato tradicional de Cantabria y descubre por qué el aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes más importantes para prepararlo. ¡Buen provecho!