¿Estás buscando el mejor AOVE para tus necesidades? Elegir el aceite de oliva virgen extra adecuado puede ser una tarea difícil, especialmente si no estás seguro de qué características buscar. Aquí te presentamos algunas cosas que debes considerar al elegir el mejor AOVE para ti:

Variedades de aceitunas:

AOVE se puede elaborar a partir de diferentes variedades de aceitunas, cada una con sus propias características de sabor. La variedad más común en España es la Picual, que produce un aceite con un sabor afrutado y un ligero toque amargo. Otras variedades incluyen la Arbequina, Hojiblanca y Cornicabra.

Acidez:

La acidez es un factor importante a considerar al elegir AOVE. La acidez se refiere al porcentaje de ácido oleico libre que contiene el aceite y puede variar de un aceite a otro. El AOVE se considera extra virgen si tiene una acidez menor al 0.8%. Un AOVE con una acidez más baja puede tener un sabor más suave y un perfil nutricional mejorado.

Fecha de cosecha:

La frescura es clave para obtener el mejor sabor y calidad en un AOVE. Comprueba la fecha de cosecha en la etiqueta del aceite para asegurarte de que estás comprando un aceite fresco. Los AOVE producidos por AOVE Lasolana2 indican la fecha de producción del aceite, algo que no realiza ningún otro productor que puedas encontrar. (Tal vez no les interese que sus consumidores sepan que el AOVE que venden no es de la ultima cosecha).

Proceso de producción:

Asegúrate de que el AOVE que elijas se produce de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente. El AOVE producido por AOVE Lasolana2 utiliza métodos de producción ecológicos y sostenibles en todo el proceso, desde la cosecha de las aceitunas hasta la extracción y el embotellado del aceite.

Certificaciones:

Busca AOVE con certificaciones que demuestren su calidad y autenticidad. Algunas de las certificaciones más comunes incluyen el sello de la Unión Europea para aceite de oliva virgen extra, el sello de agricultura ecológica y el sello de denominación de origen.

En resumen, elegir el mejor AOVE para tus necesidades requiere un poco de investigación y consideración. Asegúrate de considerar la variedad de aceitunas, la acidez, la fecha de cosecha, el proceso de producción y las certificaciones al tomar tu decisión. Recuerda que el AOVE producido por AOVE Lasolana2 es una excelente opción, ya que ofrece una calidad superior, frescura, sabor y propiedades nutricionales inigualables.