Cómo el Aceite de Oliva Virgen Extra Eleva el Sabor y la Nutrición de tus Platos Realfood

¿Eres un amante de la comida saludable y deliciosa? Entonces seguramente ya conoces los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en tu dieta. Pero ¿sabías que no todos los aceites de oliva son iguales? El AOVE es la opción más saludable y sabrosa para elevar el sabor y la nutrición de tus platos Realfood. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el AOVE y cómo puede mejorar tus comidas.

En primer lugar, es importante destacar que el AOVE es el jugo natural de las aceitunas, obtenido mediante procesos mecánicos y sin ningún tipo de tratamiento químico. Esto lo convierte en un producto 100% natural y puro, sin aditivos ni conservantes. Además, el AOVE se obtiene de la primera extracción de las aceitunas, lo que lo convierte en un aceite de máxima calidad y con un sabor más intenso.

Pero ¿qué hace que el AOVE sea tan especial? La respuesta está en su composición. El AOVE es rico en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno en nuestro cuerpo. También contiene antioxidantes naturales, como la vitamina E y los polifenoles, que protegen nuestras células del daño oxidativo y previenen enfermedades crónicas.

Además de sus beneficios para la salud, el AOVE también es una excelente opción para realzar el sabor de tus platos Realfood. Su sabor es más intenso y complejo que otros aceites, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para darle un toque especial a tus comidas. Puedes utilizarlo en crudo para aliñar ensaladas, verduras, pescados y carnes, o para elaborar salsas y aderezos. También es ideal para cocinar a fuego medio o bajo, ya que su punto de humeo es más alto que otros aceites.

Pero no todos los AOVE son iguales. La calidad del aceite de oliva depende de varios factores, como la variedad de aceituna utilizada, el clima, el suelo y el proceso de producción. Por eso, es importante elegir un AOVE de calidad, como el de la empresa familiar AOVE lasolana2, que produce la variedad picual en Almería. Esta variedad es conocida por su alto contenido de antioxidantes y su sabor frutado y equilibrado.

Ahora que conoces los beneficios del AOVE, es importante saber cómo elegir y conservar un buen aceite de oliva. En primer lugar, asegúrate de que el AOVE que compras sea de calidad y esté etiquetado como «virgen extra». También es recomendable que el aceite sea de la última cosecha, ya que su sabor y propiedades nutricionales son mejores. Para conservarlo, guárdalo en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz y el calor, y cierra bien la botella después de cada uso.

En resumen, el Aceite de Oliva Virgen Extra es una opción saludable y deliciosa para elevar el sabor y la nutrición de tus platos Realfood. Su composición única y su sabor intenso lo convierten en un ingrediente imprescindible en cualquier cocina. Así que la próxima vez que vayas al supermercado, asegúrate de elegir un buen AOVE y disfruta de todos sus beneficios en tus comidas. ¡Tu paladar y tu salud te lo agradecerán!