Cómo cocinar carnes a la parrilla con AOVE

¿Te gusta disfrutar de una buena carne a la parrilla? ¿Quieres conocer cómo utilizar el AOVE para mejorar tus recetas y darle un toque especial? En este artículo te enseñaremos cómo cocinar carnes a la parrilla con AOVE de forma sencilla y deliciosa.

¿Por qué utilizar AOVE para cocinar carnes a la parrilla?

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un ingrediente versátil que se utiliza en muchas recetas y en especial para cocinar carnes a la parrilla. ¿Por qué? Porque le da un sabor y aroma inconfundible, además de aportar numerosos beneficios para la salud.

El AOVE es una fuente de grasas saludables, ricas en antioxidantes y ácidos grasos esenciales, por lo que es beneficioso para nuestro sistema cardiovascular, cerebro y piel.

Consejos para cocinar carnes a la parrilla con AOVE

Para cocinar una carne a la parrilla con AOVE, lo primero que debes hacer es elegir una buena pieza de carne y marinarla con una mezcla de AOVE, especias y hierbas aromáticas para potenciar su sabor.

Aquí te dejamos algunos consejos para que tu carne quede perfecta:

Prepara la parrilla

Antes de empezar a cocinar, es importante que limpies la parrilla con un cepillo y la engrases con AOVE. De esta forma evitarás que la carne se pegue y se cocinará de manera uniforme.

No pases la carne por agua

Es importante que no pases la carne por agua antes de cocinarla ya que esto eliminará los jugos naturales de la carne, lo que la hará perder sabor y textura.

No la pinches

Es importante que no pinches la carne durante la cocción ya que esto hará que se escapen los jugos y se quede seca. Utiliza unas pinzas o espátulas para darle la vuelta y no perder los jugos y el sabor.

Controla el fuego

Controlar el fuego es fundamental para cocinar una carne a la parrilla con AOVE. Lo ideal es que el fuego esté fuerte al principio para sellar la carne y después bajar la temperatura para que se cocine lentamente y no se queme por fuera.