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Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 - Cocinando Entre Olivos

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 - Cocinando Entre Olivos

izcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Bizcocho de peras y chocolate, una receta muy fácil de hacer con un resultado excelente, queda un bizcocho muy jugoso gracias a los trozos de pera  y con el sabor a chocolate de las   pepitas de chocolate.

Esta receta de   bizcocho de peras y chocolate  la tengo como   Tarta de peras y pepitas de chocolate de una ficha de chocolates Nestlé de hace un montón de años y aún no lo había preparado.

Espero que os guste esta   receta de Bizcocho de peras y chocolate  y que os animéis a probarlo.

Bizcocho de peras y pepitas de chocolate, receta explicada paso a paso por Cocinando Entre Olivos

Ingredientes

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar glass
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 125 gr de harina
  • 1 cucharada de levadura química, impulsor o polvos de hornear
  • 6 peras pequeñas
  • 200 gr de pepitas de chocolate

Cómo hacer Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2

Lo primero que hacemos es separar las yemas de las claras

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Las claras

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Las montamos a punto de nieve con las varillas, reservamos en el frigorífico

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

A las yemas le añadimos el azúcar glass

 

  Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Batimos con las varillas hasta que blanqueen

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Vamos incorporando el aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión picual de La Solana2 mientras continuamos batiendo

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Incorporamos la harina junto con la levadura y mezclamos bien

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Ponemos las claras que tenemos batidas, las vamos incorporando a la mezcla con una lengua poco a poco, moviendo suavemente

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Añadimos a la mezcla la mitad de las peras y las pepitas de chocolate. Como no tenía suficiente cantidad de pepitas de chocolate, piqué una tableta hasta conseguir la cantidad necesaria. Las peras que he utilizado son muy jugosas.

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Mezclamos y vertemos en un molde, de 20 cm.

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Ponemos por encima el resto de pepitas de chocolate y de pera. Metemos en el horno, precalentado, a 180º C, durante unos 30 minutos.

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Sacamos del horno

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Una vez que esté frío ya podemos desmoldar

Bizcocho de peras y chocolate con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Y servir este riquísimo   Bizcocho de peras y pepitas de chocolate.

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