Aguacate con queso de cabra, miel de caña y AOVE lasolana2 - Cocinando Entre Olivos

Aguacate con queso de cabra y miel de caña con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos
Según el calendario, ya está aquí el verano, apetecen cosas más ligeras y frescas,  así que os dejo con una idea para este fin de semana, aguacate con queso de cabra y miel de caña, o si queréis Ensalada templada de aguacate y queso de cabra.

En cuanto se lo vi a Lidia de Atrapada en la Cocina, tuve que hacerlo porque tenía en casa todos los ingredientes. Nos ha gustado mucho, es estupendo para servir como entrante, para compartir en una cena de verano con los amigos…como más os guste.

Además después de haber estado disfrutando de un fin de semana fantástico en Almuñecar, conociendo sus productos tenía ganas de aguacates, la pena es que ahora no es época y los que hay en el mercado son importados, pero en cuanto haya aguacates de Almuñecar los preparo así de nuevo.

Aguacate con queso de cabra y miel de caña. Receta explicada paso a paso por Cocinando Entre Olivos

Ingredientes

  • Aguacates 
  • Queso de cabra de rulo
  • Miel de caña
  • Aceite de oliva viren extra
  • Sal en escamas

Elaboracion del aguacate con queso de cabra, miel y AOVE lasolana2

Abrimos el aguacate y cortamos rodajas que disponemos en el plato.
Aguacate con queso de cabra y miel de caña con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

El queso de cabra de rulo…

Aguacate con queso de cabra y miel de caña con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

lo cortamos en rodajas, un poco más gruesas que en la foto que os pongo

Aguacate con queso de cabra y miel de caña con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

y en una sartén antiadherente lo hacemos vuelta y vuelta

Aguacate con queso de cabra y miel de caña con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

ponemos el queso sobre el aguacate

Aguacate con queso de cabra y miel de caña con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

aliñamos con un poco de sal, miel de caña y aceite de oliva virgen extra. Hoy he puesto un aceite, me gusta tanto que no quiero que se acabe la botella, se trata de un aceite de Almería  y está muy rico, AOVE lasolana2

Aguacate con queso de cabra y miel de caña con AOVE lasolana2 by Cocinando Entre Olivos

Y a disfrutar

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