AOVE y gastronomía: ¿cómo sacarle el máximo partido en la cocina?

El aceite de oliva virgen extra es uno de los mejores aceites que podemos usar en nuestra cocina. Es un aceite muy versátil y podemos usarlo para cocinar prácticamente cualquier cosa. Sin embargo, a veces no sabemos cómo sacarle el máximo partido. En este post te damos algunos consejos para que sepas cómo usar el aceite de oliva virgen extra en tu cocina y sacarle el máximo provecho.

El aceite de oliva virgen extra es un aceite muy versátil y podemos usarlo para cocinar prácticamente cualquier cosa. Sin embargo, a veces no sabemos cómo sacarle el máximo partido. En este post te damos algunos consejos para que sepas cómo usar el aceite de oliva virgen extra en tu cocina y sacarle el máximo provecho.

Para empezar, debemos tener en cuenta que el aceite de oliva virgen extra es un aceite muy delicado y que se degrada con facilidad. Por eso, es importante que lo guardemos en un lugar fresco y oscuro, y que no lo expongamos al calor ni a la luz directa del sol.

Una vez que tengamos el aceite en casa, lo mejor es usarlo en crudo, para aprovechar todas sus propiedades. Podemos usarlo para aliñar ensaladas, para hacer vinagretas o para acompañar otros platos. También es ideal para cocinar a baja temperatura, ya que así no se pierden sus propiedades.

En resumen, el aceite de oliva virgen extra es un aceite muy versátil y podemos usarlo de muchas maneras en nuestra cocina. Si lo usamos de forma adecuada, podemos aprovechar todas sus propiedades y sacarle el máximo partido.

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