¿Estás considerando comprar un aceite de oliva virgen extra (AOVE) para cocinar? Si es así, es importante que entiendas la diferencia entre los aceites comunes y los AOVE ecológicos premium.
Los aceites comunes son los aceites de oliva más baratos que se encuentran en la mayoría de los supermercados. Estos aceites se producen a partir de aceitunas que han sido recolectadas cuando están muy maduras. Esto significa que el aceite obtenido no es tan rico en nutrientes como el aceite de oliva virgen extra.
Los AOVE ecológicos premium, por otro lado, se producen a partir de aceitunas recolectadas cuando están verdes y en envero. Esto significa que el aceite obtenido es más rico en nutrientes y contiene más antioxidantes, lo que lo hace mucho más saludable. Además, los AOVE ecológicos premium tienen un sabor más intenso y un aroma más fuerte que los aceites comunes.
Otra diferencia importante entre los aceites comunes y los AOVE ecológicos premium es el proceso de producción. Los aceites comunes se producen a partir de aceitunas que han sido sometidas a un proceso de refinación, lo que significa que se han sometido a un tratamiento químico para eliminar los olores y sabores no deseados. Esto también significa que los aceites comunes pierden muchos de sus nutrientes y antioxidantes durante el proceso de refinación.
Los AOVE ecológicos premium, por otro lado, se producen a partir de aceitunas que han sido sometidas a un proceso de extracción en frío. Esto significa que el aceite obtenido no se somete a ningún tratamiento químico y, por lo tanto, conserva todos sus nutrientes y antioxidantes.
En conclusión, hay muchas diferencias entre los aceites comunes y los AOVE ecológicos premium. Si estás buscando un aceite saludable para cocinar, entonces un AOVE ecológico premium es la mejor opción. Estos aceites contienen más nutrientes y antioxidantes, tienen un sabor más intenso y un aroma más fuerte, y no se someten a ningún tratamiento químico. Si quieres aprovechar al máximo los beneficios de los aceites de oliva, entonces un AOVE ecológico premium es la mejor opción.
